投入5000元，产量4300斤，市场价5元一斤，净利润16500

“今年俺投资5千元种了3分地，产量是4300斤，现在市场价是5块一斤，净利润16500元。”河南省卫辉市顿坊店乡清水河村村民老陈抱着20多斤的褐灵菇笑着说。

这个菌类家族的“巨无霸”，单株直径最大可达80CM，单株重达25.3公斤，也就是50.6斤。老陈表示，“明年准备扩大种植规模，把这一片，全种成褐灵菇。”

无独有偶，在贵州省铜仁市楠杆乡火石村褐灵菇种植基地，菇农曾庆碧吃力地抱着一大朵褐灵菇激动地说，“真是长见识了，没想到在我们这些地方，也能种出这么大的菌，大的有二三十多斤，小的也有十几斤。”

褐灵菇又名灵芝菇、侧耳之王，属于食药同源，富含多种矿物质、18种氨基酸和能够防癌抗癌的食用菌多糖，具有降血脂、促进血流循环等多种功效，备受市场青睐。

据惠农网显示，褐灵菇鲜、干菇批发价在6元—140元/kg不等，市场前景较好。

而且褐灵菇是目前市场上唯一的一款“复合菌”，由牛肝菌、灵芝、松茸、杏鲍菇等远缘杂交而成，兼具松茸、牛肝菌、灵芝、杏鲍菇的营养和口感，适合刺身、煲汤、烧烤、油炸、爆炒等各种吃法，口感鲜美。

和一般的菌类养殖模式不同，褐灵菇既可以用菌包种植，也可直接土壤栽植，菌棒在生长期间能够从土壤中自行吸收养分，只要控制好温湿度，就可以正常出菇，因此褐灵菇种植要求土壤中不能含有任何化学残留成分或重金属，并要求种植褐灵菇周边半径50公里内，年空气质量达到优等率至少80%以上。

同时，褐灵菇属低温生长菌类，生长温度8—20度，可在2至4月份种两次，8至第二年1月初种植两次，每年5月至8月温度不适应生长，应停止种植。

此外，褐灵菇还具有以下特点：

栽培原料广泛。所有用于栽培食用菌的栽培料，如稻草、棉籽壳、锯木屑等农副产品下脚料，都可用于栽培。

抗逆性特强、适应性广。栽培场地要求不严，室内室外、房前屋后都可以生产，抗虫抗病，菌丝生长期污染率比一般菌类都低。

生长周期短、产量高。一个菌棒从培育到成熟，生长周期在2个月之内，周期短，成熟快，一个大棚（一亩多）可种植3.5万株，全部地面产值预估不少于2万斤。

成熟的褐灵菇在室温5度左右时，保质期为20—30天，但应防止储存运输期间的水分感染。

楠杆乡基地负责人曾庆强说道，“我们种的褐灵菇比较独特，市面上的蘑菇基本都是菌包培养出来的，我们是种在地里从泥土中长出来的，它营养价值更高、口感更好、香味更浓郁，收益也更好，目前种了15亩，下步我们将扩大种植量到150亩。”

覆土栽培要点

菌丝长满袋后，再培养10天左右，将菌袋搬至预先准备好的菇棚里，即时脱袋，接种穴朝上，一袋紧靠一袋平卧于畦面，覆上一层1-1.5厘米厚土，要求的土质应疏松，不易板结，保温性好的泥炭土。菌袋畦边，用烂泥巴封严，防止底面出菇。