地摊做这几个生意?闷声发大财
摆地摊做生意,不仅可以通过小投入获得可观收益,还能够自由支配时间,享受到无比自由的生活。无论你是想尝试新的创业方式,还是希望寻找额外的收入来源,摆地摊都是一个值得尝试的选择。选择适合自己的方向,勇敢闯荡市场,相信你也能够在闷声发大财的路上大放异彩!
植物花卉摆摊的关键在于选择独特的品种和提供良好的售后服务。通过了解市场需求,选取那些容易养护、颜值高且价格适中的植物品种,是吸引顾客的关键。此外,还可以提供养护指导,教会顾客如何正确照料花卉,增加顾客的信任和回头率。在节假日或特定季节,还可以推出一些特别主题的花束、盆栽,吸引更多消费者。
咖喱店创业小项目摆摊图片
Hiro桑认为,对美食有兴趣的人甘肃农村小伙的创业生活,和对时尚或音乐感兴趣、并会为此花钱的人是相似的。因此他经常会去那些非常有自我坚持的咖啡店、时装店,或是艺术相关的店铺吸取灵感,「那些为演唱会或是某些体验花钱的人,自然对美食也有兴趣。」
坐在女友家的阳台,他如此感慨。已经结过婚的Hiro桑,承认这次大概不会结婚。「说好听点是对结婚不执着,说得难听点就是散漫」,他知道自己的缺点,笑着带过。
「经常有年轻人说自己没有梦想,以前我会说完全没有关系,我现在快50岁了也没有梦想,就这么活过来了。但是,我真的不是一个好的范本。梦想还是要有的。」
这样过了2周,父亲跟他说,「已经足够了,我们还是希望你能实现你的梦想,你走吧」。父母对孩子的爱,就是成就他们吧。仅仅2个星期之后,Hiro桑又回到了中国。
后来得知母亲已经癌症第4期,医生说她还有2年寿命,父母都希望Hiro桑能结束中国的事业,回到他们身边。接下来的日子,Hiro桑过上了每天早起、做饭、吃饭、陪母亲看病、做饭、吃饭、又看病的生活。
Hiro桑做的咖喱酱中,加入了大量的蔬菜、水果,和香料。混合完成后,再倒入牛肉汤一起熬制。这样一份加了19种食材,和香辛料的咖喱酱,要经过两天的熟成、数次沸腾,和再冷却的过程,才能最终上桌。
不同于其他的餐饮店,Hiro桑的冰箱基本上都是空的,每天早上他都会去菜市场,从熟识的商贩那里,挑选品当天用的蔬菜。只有咖喱酱,需要提前做好。
在这里,食客往往更专注去享受美食。但对Hiro桑来说,这也是一个挑战,他要用自己的专业,和对细节的专注,来保证食客可以拥有完美的用餐时间。
Hiro桑心底有着这样顽固的地方,在他看来,他只不过是发自内心地认为吃饭就该这样。他自己想要什么样的体验,就给客户什么样的体验,就这么简单。
从业餐饮多年、且开过网红店的Hiro桑,对成为网红店一点兴趣也没有,他甚至选择在晚餐黄金时间关门。「一直提供最简单、朴素、相同的商品,有种值得珍惜的感觉。其实也可以去满足客人的各种要求,但是这样就没有限度了。」
一开始主要菜品只有牛肉咖喱和猪排咖喱,后来考虑到素食者,推出了蔬菜咖喱。而且咖喱口味只有一种,「只卖给喜欢这种辣度的客人」。
其实在开这家店之前,Hiro桑曾在上海开过4家餐厅,平民店、网红店、可以用餐的潮牌店、居酒屋,但因为各种原因都没能继续。中途欠的债,现在还没还完。
13年前的中国,做日式咖喱的只有日本人,随着国力逐渐发展,几年前开始,KFC、德克士等大型饮食连锁店也开始做咖喱。而且很多三四线城市都联系到Hiro桑,请求帮忙开咖喱店,Hiro桑知道,了解真正日式咖喱味道的时代已经来了。
上海有丰富的饮食文化,囊括中国各地,乃至全世界的美食,对每个食客来说是幸福的,但对于13年前刚来中国的Hiro桑来说,却备受打击,他发现自己在日本20年的经验,在这里并不通用。
Hiro桑全名月野博文,大家都叫他Hiro。在日本工作20年后,2006年受邀请来到中国,开始从事餐饮管理咨询的工作。虽然一直从事餐饮相关行业,但对他来说,餐饮一直不是容易的事,特别是在日新月异的上海。
2016年在巨鹿路与东京服装品牌have a good time开始合作业务,have a good time 在上海开业。(随着2018年1月租赁合同的终止而关门)
在上海的淮海中路,就有一家道地的日本咖喱专门店,与传统的日式服务相反,居然对客人“挑三拣四”,还选择在晚餐的黄金时间关门?「我对成为网红店一点兴趣也没有。如果想吃的话,就要在开门的时间段来。」
在午餐时间,生意十分火爆,很多人都排队吃这种美食!小摊贩根本忙不过来,甚至连铲子也不用,直接用盘子来炒咖喱!我们都知道印度人很少吃肉,为了增加油腻感,印度人会向里面加入大量的黄油奶酪,这样的咖喱快餐只需要8元一份,便宜实惠,是印度穷人的每天必备的美食。
在印度街头,有一道十分有名的小吃农村产业融合创业基地,印度人叫它帕夫。这道菜有150余年的历史,此前是孟买纺织工人的一种快速午餐,如今发展到各个角落餐厅都有!虽然在配料上有些许变化,但是土豆泥和粘稠的香料是必不可少的,通常在平底锅上烹饪,最后和柔软的面包卷一起食用!
印度是一个很神奇的国度,由于印度人口众多,因此产生了很多奇特的现象,同样出现了一些奇特的美食。为了照顾来不及回家做饭的上班族,印度街头有许多大大小小的餐厅,虽然味道都大同小异,可是印度人最爱吃的就是咖喱!
这里的每一道菜没有过多的华丽的排盘,有的只是十足的分量。按老板说的话,保证你吃得饱~每一道咖喱都必须由老板亲自操刀,香料的配比,火候的掌控早已在老板心中。
当咖喱浇在热腾腾的米饭上面的瞬间,喔噻~这才能叫完美啊!!!一口米饭下肚,暖流由内而发,带着椰浆和淡奶的味道,带着大虾的鲜味,带着薯仔的甜糯。这种满足感是冬天里消除孤单寂寞的解药~
一大块的薯仔煮得粉粉糯糯的,咬上一口,暖暖的感受让你非常舒服。比泡芙的拳头还大的罗氏虾,吸满了咖喱的精华,Q弹的肉质,每一口都是五星级的私人享受。但是这个咖喱还达不到完美~
米饭的甜和虾头油的香,在热情的翻滚下,你中有我,我中有你。虾仁和鱿鱼只能在这里充当配角,让整个口感更加好玩丰富。虾头油饭带来的满足感,泡芙觉得只能是这里的招牌咖喱才能和它相媲美。
喝上一口汤,泡芙脑中爆出了三个字!!!鲜、酸辣、正宗!!!菌类的氨基酸与虾、鱿鱼谱写了鲜的感受,酸酸辣辣的味道把你的味蕾完全打开,让你很好奇下一道菜会有怎样的味道~
这家咖喱店的特别之处在于老板的一句话——为街坊服务。正因为这句话,老板在这个不起眼的街道里,坚持了18年。好味不怕巷子深,“大份夹抵食”、“正宗”、“掂过碌蔗”、“好味”这些标签狠狠地打在“家利”这个招牌上。
天气慢慢转凉,在广东很多人会选择“打边炉”、“吃火锅”,但在番禺市桥反而更多人选择了一家充满人情味的咖喱店。这家咖喱店有什么特别?泡芙带你去尝尝~
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