上海一斤黄瓜6.3元！近期菜价翻倍涨，爷叔心态乐观爆“金句”！价格何时回落？

今天（8月15日）

话题#上海一斤黄瓜6.3元#

登上热搜

据上海市发改委公布的监测数据，今年8月9日，上海市主要蔬菜品种平均零售价环比上一工作日27涨5跌2平。其中，青菜和鸡毛菜平均零售价4.10元/斤克和5.06元/斤，环比上涨4.1%和1.6%。

此前的8月5日-8日，上海市主要蔬菜品种平均零售价环比表现分别为30涨2跌2平、29涨1跌4平、27涨5跌2平、29涨4跌1平。

极端天气致菜价上涨？

以1斤黄瓜为例，6月中旬卖1.8元，7月底卖4.6元；昨天（8月14日）已经卖到6.3元。

蔬菜价格上涨

不少人表示理解

认为主要原因是天热不生长

面对涨价

阿姨爷叔倒也乐观

有条件就买贵的

条件差点就买便宜的

“越是吃得好，越是死得快”

网友直言蔬菜确实涨价了

但可以理解

除了高温

背后还有什么原因吗？

上海有没有在采取一些措施

来保障好夏淡时节里

市民们的菜篮子供应呢？

上海打出组合拳

全力保障”菜篮子”供应

先是降雨导致部分产区受淹，随后又迎来高温，使得山东寿光的黄瓜产量大幅度下降。

针对这一情况，上海江桥批发市场积极调运贵州、云南的黄瓜前来补货，并为这段时间所有云南叶菜的进场车辆，减免50%的手续费。

不过由于产地路途更远，保鲜、运输的成本有所提高，批发价格还是比正常时期贵上两元左右，但供应量已经明显回升。

江桥批发市场蔬菜部经理何夏清介绍，目前光云南叶菜已经要达到400吨/天，相比往年要多140~150吨一天，有足够的保障。

积极调运客菜的同时

上海本地的蔬菜生产基地

也都开足了马力

清晨五点多，记者在位于崇明区竖新镇的一个蔬菜基地看到，农民们正忙碌着眼前这片鸡毛菜的抢收工作。

基地里每天从黎明前就开始忙抢收，采摘完后也会抓紧补种，还有技术人员指导如何在高温天提升产量。

几公里外，崇明最大的蔬菜物流中心，更是24小时不停转，近200名员工轮流上岗，确保新鲜采摘的蔬菜以最快速度发往市区。

上海崇明蔬菜发展集团有限公司董事长王庭峰表示，已经是把办公人员也调过来进行加工，现在一天大概出去在80吨左右蔬菜，上涨了10%~20%。

近两个月来，崇明全区播种面积达到6.6万亩次，总产量11万多吨，绿叶菜的供应量占到了全市地产菜量的五分之四。

大型商超和电商平台则拿出诚意

每天推出平价菜，来平抑菜价

联华股份生鲜采购部蔬菜采购经理魏丞告诉记者，每天会拿4~6个菜做平价菜，即进多少价格，基本上就以这样的进价做销售。

在组合拳之下，以作为蔬菜风向标的青菜价格来看，昨天的地产青菜田头价和客菜批发价，均保持在夏淡蔬菜价格的合理区间内。

业内分析，伴随着气温的回落，蔬菜供应和价格会逐步回归正常，预计在9月中开始能够恢复到7月、甚至6月的价格水平。

上海市农业农村委员会蔬菜办相关负责人表示，本市基地会抓紧抢种一批耐高温的速生蔬菜（鸡毛菜、米苋等），对夏季种植绿叶菜进行种植补贴和蔬菜保险兜底，商务部门将进行外省市客菜调运；因此，市场供应应该会越来越充足的，价格也会平缓且逐渐下降。

蔬菜价格上浮的现象

同样在多地出现

据媒体报道，今年7月开始，四川的部分夏季应季蔬菜价格出现明显上涨，并延续至今。其中，部分常见应季蔬菜价格已经来到五年同期的最高点。今年6月，四川蔬菜均价低于常年平均值。但进入7月，特别是7月中下旬，蔬菜价格走入快速上升通道。以7月30日四川蔬菜均价为例，比7月11日上涨了14.08%。到了8月，这种走高的势头还在延续。

据合肥市商务局最近发布的生活必需品市场监测系统数据显示，7月29日~8月4日，蔬菜零售均价每公斤7.58元，较上周上涨1.3%，30种蔬菜品种中20种上涨，上涨幅度较大的品种有黄瓜、白萝卜、冬瓜，较上周分别上涨8.6%、8.1%、6.6%。

据湖南省商务厅数据，截至8月初，全省蔬菜整体零售均价迎来“六连涨”。监测显示，蔬菜整体零售均价7.48元/公斤，上涨1.4%，较前一周涨幅放宽0.7个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“8跌21涨1持平”。

据农业农村部数据，7月全国蔬菜价格环比上涨9.6%。

有生鲜行业采购人士透露，最近的蔬菜价格上涨，和高温、暴雨等天气导致的供应波动有关。

入伏后到9月上旬，高温、强光照等因素对蔬菜生长不利，往往造成部分叶菜缺乏甚至供应不上，价格上涨。此外，极端天气也会带来一些波动，进一步干扰蔬菜价格。例如强降雨不仅会对主要蔬菜产地造成影响，也会影响本地蔬菜的供给；高温天气蔬菜运输、储存成本以及损耗增加，也会影响蔬菜价格。

这也是俗称的蔬菜“伏缺期”。

各地多措并举

保障今夏“菜篮子”的量足价稳

据农业农村部农情调度，7月全国蔬菜产量7754万吨，市场供应总体平稳，受夏季高温多雨天气影响，局部地区蔬菜生长受阻，采收成本增加，蔬菜价格在连续4个月下跌后反弹。目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加88万亩，稳产保供有基础。

面对高温、暴雨等极端天气的影响，各地也出台了一些有针对性的政策。

例如，河北定兴是重要的蔬菜生产基地，每年蔬菜产量近三分之二供应到京津冀地区。为保障蔬菜供应，当地农业农村部门及时发布预警信息，并组织3个技术指导组，指导种植户通风降温、进行病虫害综合防控；在山东寿光，当地优化蔬菜采摘、预冷、加工、包装、运输流程，保障蔬菜新鲜度。

在内蒙古宁城县城后西村，连日降雨影响了西红柿、尖椒等蔬菜生长。当地第一时间派出农业技术人员指导农户增强蔬菜大棚稳固性，清理疏通排水沟，并开展雨后生产；在辽宁营口，受近期多轮降雨影响，多个乡镇、街道的部分地块、蔬菜大棚出现了内涝。当地农业农村部门及时组织专家，调查了解受灾情况，引导农民补种、改种短周期蔬菜，保障市场供应。当地还加强了对大型农贸市场价格的监督检查，对哄抬价格等违法行为加大查处力度。

新民晚报（xmwb1929）综合新闻坊、澎湃新闻、观察者网、网友评论

编辑：李争