冷门暴力项目——餐饮业面临存续难，回收厨具或成新的捡漏赚钱方式

冷门暴力项目——餐饮业面临存续难，回收厨具或成新的捡漏赚钱方式

餐饮行业虽然是最强韧的行业之一，但也是最脆弱的行业之一。许多餐馆每分钟都有破产关门的可能，闭店率居高不下。然而，回收厨具却是一条赚钱的新途径，利润非常丰厚。本文将为大家介绍回收厨具的门道和利润分析，以及注意事项。

“餐饮业成为世界上最强韧的行业，

正因为每个餐馆都很脆弱，

每分钟都有餐馆关门破产。”

这句话来自传奇交易员塔勒布的《反脆弱》一书，真实地反映了餐饮业的生存现状。普通人想要创业，首选就是餐饮，尤其是小吃类。在我们的小区，常常会有人做了摆摊的小吃车回来，但是很快就会被闲置起来。

前几天从外面回来时，又看到一辆崭新的小吃车停在小区门口，一对母女正在往上面摆放一些厨具。终于熬到疫情结束，想要摆摊的人更多了，凉面也好，葱油饼也好，串串也好，卤菜也好，大多是都是和吃的有关。不知道这种情况是不是到处都一样：天天傍晚，都有收旧货的人开着喇叭来小区打转。

突然产生一个想法：回收这些小吃车的人，是不是比那些去做了小吃车去摆摊的人更赚钱吧？查了下资料：

1、企查查数据显示，2021年吊注销餐饮企业88.5万家，2022年吊注销餐饮企业也有将近50万家；而即使是在没有疫情的正常年份，餐饮行业的闭店率依然居高不下。

2、回收厨具的利润非常丰厚。这三年对于大多数行业来说是不堪回首的三年，但是回收二手设备能赚到80%以上的利润；还有的老板干了两年在二线城市买了四套房，生意最好的时候一天赚了8万块。一个开羊肉粉店的老板，不到一年关张了，怕回老家被人笑话，跟一老乡借钱收废品。赶上疫情，就专业回收厨具，做了三年，不仅把以前的欠债全部还清，还回老家买了一套房子。

3、最受回收者欢迎的是封口机，冰沙机，冷藏柜这些，好多基本都是全新的，保护膜都还在，1000多的给300，当然，这是九成新以上的价格。买出去，不低于700。

4、老旧一点的就当破烂收了，最多能给一折的价格，餐饮行业的油污多，清洗后还要翻新。5、小吃车，烤箱，空调之类的最受欢迎，更好出手总之，成本控制在三成以内，售价保持在七成以上。6、做这行除了本钱外，还有仓储和运输费用。

7、不管是哪一行，任何行当都有自身的一些门道，大多数的人都是亲人或是熟人带入行的。

8、一个啥也不懂的新手，是很难赚到钱的。厨具种类还有细分，储藏，洗涤，调理，烹饪，就餐，类别不同，之间的门道也很多，回收卖出的标准也不会一样。不是说能够区分类别就可以的。有门路，有人带，懂行，这个项目还是很有钱途的。

以上是给大家提供一个思路这个项目有一定的门槛，有兴趣的不要盲目入场，根据自己的情况能满足这几个条件和资源，先做个市场调研，是可以去操作起来的。

结语：每个行业都有自身的门道和难点，回收厨具也非例外。想要进入这个行业，需要有门路、人脉和专业知识，以及细心的市场调研。选择自己熟悉和擅长的领域，积累经验，坚持不懈，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。