大家好我是傻姐美食，夏日，酷热难当，湿气逼人。对于我们来说，选择一些清凉祛湿的食材尤为重要。今天，我要和大家聊聊一种被人们称为“夏日神草”的艾草。它不仅可以帮助我们祛湿，还有散寒、助眠、强免疫的神奇效果，尤其对女性朋友更是有益处。记得小时候奶奶夏天感觉腰酸背痛，身体疲惫不堪的时候。就会去自家后院采摘了一把新鲜的艾草叶子。奶奶细心地晾干了这些艾草叶，然后用来制作了香喷喷的艾草饼。每天早晨，她都会用热茶拌着艾草饼来享用，精神也好了很多。
艾草，又称艾叶，是一种常见的中草药，具有活血祛湿、散寒驱虫的特点。在中医中，艾草被用来治疗湿邪所致的各种病症，尤其在夏季，其清凉的性质更是应景。艾草含有丰富的挥发油、萜类化合物等活性成分，对于改善血液循环、缓解疲劳、调节内分泌都有显著效果。今天给大家分享个艾草的简单吃法，又香又脆特美味。
艾草饼的做法详细描述，食材准备：、新鲜艾草叶 200克、粳米粉 300克、清水适量、冰糖 适量
制作步骤：准备艾草叶：将新鲜的艾草叶摘下，洗净后晾干备用。艾草叶的选择要新鲜、无虫害，最好是在早晨露水刚干时采摘，这样药性最佳。
2、制作面团：将粳米粉和适量清水搅拌均匀，揉成稍软的面团。面团要揉至光滑有弹性，然后醒发片刻备用。
3、将晾干的艾草叶切碎，加入面团中，再次揉匀。艾草叶要切碎得均匀细小，这样做出来的艾草饼口感更好。将面团分割成适合大小的小团，然后擀成薄饼状。擀面时，可以在案板上撒些干粳米粉，防止粘连。
4、烧热平底锅，不需要加油。将擀好的艾草饼放入锅中，烙至两面金黄即可。中途要注意火候，以免烤焦。在烙好的艾草饼上撒上适量的冰糖，这样既增加了甜味，也有利于艾草的药效释放。
烹饪要点强调
通过这样的方法，我们不仅可以享受到艾草的药用价值，还能体会到其清香与口感。夏日里，多吃一些艾草饼，既可以驱除湿气，还能提升免疫力，让身体更加健康。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解和利用艾草，祝大家夏日清凉，身体健康！艾草还有哪些不同的美食做法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
