近日，DQ在上海开出上海汉堡首店消息引发热议。据了解，这是目前亚洲唯一一家首家同时提供热食与冰激凌的DQ餐厅。
值得一提的是，DQ在1998年便被“股神”巴菲特旗下的伯克希尔公司全资收购。伯克希尔公司拥有“自1965年创办以来，其投资回报率达到惊人的4,384,748%，复合年收益率为19.8%”的战绩。
此次，DQ在中国开出首家汉堡店，是否意味着DQ要开启全球新战略，且得到了话事人伯克希尔公司以及巴菲特的认可？不过，国内汉堡赛道竞争激烈的背景下，在亚洲开启“新副本”的DQ会有破局表现吗？
01 亚洲市场拓新
事实上，在中国开汉堡店计划，DQ方面早有预告，不过彼时消息并不完整。去年6月，DQ冰淇淋宣布，其将与中国特许经营商CFB集团开设“以食物为中心（Food-Centric）”的餐厅，亦是中国第一家提供“热食和甜食均衡菜单”的DQ门店，但未透露首店具体开业时间。
7月10日，DQ汉堡吴江路店正式开业。从美团查询发现，其产品主要由汉堡和小食组成。其中，招牌汉堡有上海辣酱油风味安格斯牛肉堡、烟熏培根牛肉堡、牛油果牛肉堡、招牌皇后牛肉堡等产品。价格方面，汉堡单价在26元-47元之间，与手工汉堡价格相近。如此来看，DQ汉堡并非像当下内卷的汉堡市场般打“10元价格战”，且部分产品结合了上海特色。
关于首店地址选在上海原因，DQ中国特许经营商CFB集团CEO许惟抡表示，选择上海的原因也很直接，除了上海本身的城市传播势能较高之外，就城市对于西式餐饮的接受程度来说，上海属于第一梯队，“而上海激烈的市场更能检验产品和品牌的真实实力。”
值得关注的是，此次的汉堡店动作，DQ已在其他市场有所布局，且已形成规模。
公开资料显示，2001 年，第一家同时提供汉堡和冰淇淋的门店—— DQ Grill & Chill 在美国开业，发展至今在北美和中东市场已有超过 4000 家门店。
DQ相关负责人表示，DQ在美国和加拿大本就有开设汉堡业务，叠加DQ在中国的品牌力和门店数已有足够的实力，相信冰淇淋+汉堡在未来会有很好的成长潜力。据透露，DQ汉堡第二家南京东路世贸广场也将会开业。关于未来计划，DQ方面亦曾坦言，计划到2034年将“Food-Centric”这类门店开到180间。
02 巴菲特能否再次押中？
价格定于较高位置、开启扩店计划，DQ汉堡店前景几何成为行业近日探讨热点之一。
值得一提的是，DQ背后控股人巴菲特以及DQ自身在北美、中东的实践或为DQ的发展增添了“些许底气”。
公开资料显示，巴菲特在食品饮料方面的投资收益颇丰，旗下的伯克希尔投资喜诗糖果、好时、可口可乐等，其中好时收益为100倍、可口可乐35年赚2200亿元。有网友直言，热衷于吃麦当劳的巴菲特，这次是否看到了汉堡的潜在空间，弥补当年错失“麦当劳”的遗憾呢？
不过，亦有分析人士表示，在中国市场，DQ 冰淇淋业务增长空间有限，是 DQ 投入汉堡市场寻求增量的原因所在。随之而来的问题是，DQ 会如何孵化自己的汉堡店呢？
事实上，DQ汉堡店或许前途未卜。近年来，深耕上海多年的马哥孛罗面包、克莉丝汀等，以及同行“汉堡界的爱马仕”哈比特汉堡、摩斯汉堡等退出历史舞台。
当下消费环境中，汉堡赛道，个人手工汉堡店“踩雷者”众多，连锁快餐品牌则加速内卷，“汉堡价格战”乐此不疲。如麦当劳随心配套餐定价 13.9 元、27.8 元；肯德基除了 ” 疯狂星期四 ” 系列，也推出 9.9 元特价汉堡活动；汉堡王上线每周三 9.9 元穷鬼套餐等。
业内人士坦言，DQ 品牌在消费者心中具有较高认知度，可以说是 ” 自带流量 “，未来不排除汉堡店推出各种优惠政策来吸引更多消费者、提升竞争力的可能性。
如此，DQ在亚洲市场的“汉堡试探”，在渠道、品牌优势下，成功几率有多少呢?
本文来自微信公众号“中食财经”（ID:ZSCJ-360），作者：中食团队，36氪经授权发布。
