关于“阿亮创业小项目”，由于没有具体的个人信息，我无法提供准确的答案。阿亮如果是你或者某个人的名字，他的创业项目可能千差万别，可以是科技类如软件开发、电子商务、健康APP、环保设备、线上教育、餐饮、手工艺品制作、社区服务等。如果阿亮是公众人物或者虚构人物，那么他的创业项目可能是公开报道或故事中的内容。如果你能提供更多的背景信息，我会更好地帮助你。
外债几十万，还钱的过程又如此艰辛，债务还清以后还会继续开店吗？当被问及这个问题时，刚才还略显疲惫的阿亮突然来了精神，他向记者打了个比方，“有句话怎么说的，不想当将军的士兵不是好士兵，我们做厨师的，哪个不想有个自己的店呢？！” 阿亮说，他之前在北京等地当厨师，每次换一个饭店，都要从“小工”做起，而他清楚地知道，这并不是他想要的生活，“我三十七八岁了，这个年纪如果重新从做厨师开始，多少还是有点不甘心的。所以我想把欠的钱还完，将来继续开店。”
“我一般下午六点出摊，早的话晚上九点多卖完收摊，晚的时候要到夜里十二点多。收摊之后会去跑外卖，一晚上大概二十多单，能挣一百来块钱。跑完外卖再回出租屋里睡觉。”阿亮说，他出自农村，上次创业失败后，经济压力不小，能借的钱都借得差不多了。提到未来规划时，阿亮有些唏嘘，“能怎么办，先摆摊把欠的钱还完吧。”
“上次开店失败，前前后后欠了50万吧。去年六月，在槐荫区弘阳广场的地下一楼开了一家日式拉面店，投入了很多，餐桌都是自己定制的，没想到还是倒闭了。”提到上一段创业故事，阿亮显得有点无奈。“刚开始生意还行，但是9月份以后学生开学了，年轻顾客就少了。当时有部分顾客说我的面贵，要28块，但是其实店铺里也有便宜的、十几块钱的面，而且，我的汤确实是猪骨熬的，不是市面上那种冲泡的料理包。”
阿亮的营业时间一般是从下午六点到晚上12点，日营收额稳定在1500元左右。 “说实话，生意其实一般，因为我卖的价格放在这里，就决定了它的受众群体不是所有人。”阿亮直言，“像外面卖的那种鸡柳汉堡，几片生菜、几根鸡柳、两片面饼，成本放在那里，卖得虽然不贵，利润也不算少；我这种，鸡腿的、牛腩的、鳗鱼的肉饼，我不会放别的不好的东西，食材和成本也放在这里，像无菌蛋，一个成本就要两块多。虽然不是所有人都能接受，但是存在即合理，我还是想坚持做有品质的东西。”
阿亮创业小项目是什么
一波顾客散去后，一位身着运动装的中年男士来到了摊位前，询问阿亮什么是手杯肉，阿亮答曰“肉饼”。这位男士在摊前观察了一会，看阿亮是如何制作其他顾客的餐品卢氏县农村创业政策扶持，确定了“手杯肉”是用的肉饼、鸡蛋、西蓝花等比较健康的原材料做的之后才点了一份。他说自己健身、减脂，想吃得健康一些。据阿亮介绍，“手杯肉”的形式的创意是他自己想的，肉饼本身是以日式烧鸟串为灵感制作的。
一位来买“手杯肉”的女士告诉记者，她一直在短视频平台看阿亮的视频，“昨天就想来呢，没碰上他出摊，这不今天来试试，支持一下。”
“摆摊的话，是从今年三四月份开始的，一开始在老商埠那边做。”阿亮说，老商埠那边年轻人多，但那边是室外的，天气不好就出不了摊，最重要的是那边离着卫生间太远，洗手很不方便，做这个还是得注意卫生。”
“我以前住在王官庄那边的城中村，现在住在老屯城中村。” 面对记者来访，阿亮略显拘谨，低声向记者介绍着，“王官庄那个房子没卫生间，老屯这边带独卫，便宜，300块钱一个月，能住就行。”
短视频平台上的阿亮开朗、健谈，向网友介绍自己的“手杯肉”摊的时候似乎能侃侃而谈；而现实中的阿亮则话不多，低调、内敛，语速很慢。
每天下午6点左右，是阿亮“手杯肉”开张的时间，记者到达摊位的时候，他正在做营业前的准备工作——整理食材和用具。他的摊位位于一家烧烤店的一楼，摊位前立着菜单牌，上面写着“手杯肉”摊提供的产品及价位，“鸡腿手杯肉18元、牛腩手杯肉28元、鳗鱼手杯肉38元、土豆泥6元”。摊位上东西不多，一张做肉饼用的大铁板，干干净净，泛着亮光；几个放配菜的盒子，摆放得整整齐齐。
抖音上的“网红”店主阿亮就是其中之一。做过15年日料厨师的他创业失败后，选择摆摊售卖“手杯肉”还债，通过在短视频平台讲述自己的创业故事，收获了不少粉丝。
“城中村”是很多人来济南打拼的第一站，位于济南市槐荫区的“老屯村”就是这样一处外地来济漂泊者的“落脚地”。这里虽然街道破旧、环境嘈杂，但房租低廉、交通便利，充满着人间烟火气，为很多“济漂”提供了生存的土壤。
十几岁离开家乡，先后在威海、聊城、北京、济南等地打拼；在北京做过中餐、韩餐、日料厨师，开店失败后他欠下50万元外债。如今，37岁的阿亮住在济南城中村月租300元的房子里，通过“手杯肉”摊创业还债；晚上摆摊，凌晨送外卖，他依旧守着初心，向着重新开店的梦想坚定前进。
有人来了，有人离开，人来人往间，留下不少故事和回忆，这里的生活也依然在继续。海报新闻特别推出《城中村人物志》系列报道，讲述济南城中村里的人物故事。
“玩那东西，一点用都没有。现在有家庭了，就踏踏实实地干。”阿亮告诉记者，希望能通过他的亲身经历和切身感受去帮助那些和自己有同样经历的人，帮助他们远离毒品，重拾对生活的信心，真正担起家庭责任，为社会出一份力。
同时，定安县鼓励戒毒人员自主创业。定安县委政法委与有关单位、社会团体、社区、家庭建立联合帮教共同体，加大对戒毒人员跟踪帮扶力度，将一个个迷失方向的戒毒人员拉回正轨。
记者了解到，今年以来，为严格按照“全员收戒、应收尽收”的工作原则，定安县委政法委全方位组织开展毛发筛查，共清查交易场所13家，检测重点行业人员483人，对3859名社会面吸毒人员全部进行“毛发验毒”，未发现复吸等违法行为。
“阿亮的事迹得到了定安县禁毒委和新竹镇的充分肯定。”杨国武告诉记者，阿亮不仅自己戒毒后积极创业，还帮助其他戒毒人员就业，这也给他们新的启示，定安也会积极探索戒毒就业新模式。
阿亮说，创业虽然辛苦，却很踏实，不用像以前那样东躲西藏，在别人面前抬不起头来。经历过这段曲折的人生，让阿亮感触最深的是“像我这样曾经犯过错误的人，党和政府并没有因此而放弃我们，反而给予我们更多的关心关怀。”
“今年6月，我已经拿到了摩托车驾驶证，准备明年考个汽车驾照……”阿亮告诉杨国武。6月25日上午，省府城戒毒所驻定安社戒社康工作指导中心负责人杨国武带着禁毒专干到阿亮的养殖场走访时，阿亮赶忙说起近期的收获及以后打算。
4年来，阿亮把心思全部都用在自己家的养殖场上。毒品对他来说，再也没有了吸引力。派出所对他的尿检也都全部通过。阿亮家里的日子一天天好起来。
在禁毒民警、禁毒专干和家人的帮助下，阿亮开始在自家鱼塘养起了罗非鱼、鸭，还建起了养鸡场，把家里的闲置地种上槟榔树。这样算下来，一年的收入有十几万元。
在随后的3年社区戒毒康复期间，阿亮一边积极配合禁毒民警、禁毒专干的工作，定期进行尿检，一边安心投身到家里的种植养殖产业当中。
记者在采访中了解到，为了帮助阿亮，省府城强制隔离戒毒所驻定安社戒社康工作指导中心禁毒民警多次到他家走访，与他促膝长谈，了解他工作生活中遇到的困难，并予以开导支持，提醒他要远离“毒友”，保持好的戒断状态。
“他现在不怕吃苦，肯学肯干。我们看了也放心。”在一旁帮着搬运饲料的是阿亮的表哥，他告诉记者，鸭苗要定期打疫苗，在不同时期喂养也有讲究。
“在戒毒所民警的谆谆教诲下，我想到了一辈子辛苦劳作的父母，想到这么多年他们没有放弃我，我心里下定决心，这次一定要戒掉，并且不会再沾。”阿亮说。
得知儿子又被执行强制隔离戒毒之后，阿亮的父母在探望时仍耐心规劝他迷途知返。阿亮心里受到极大的触动，想到自己的一时冲动和执迷不悟给家人带来了莫大的伤害，他下定决心要改过自新，重新做人。
2017年6月，已经历经两次强制隔离戒毒的阿亮再一次进行强制戒毒。那时的阿亮已经36岁，年轻时候的懵懂和好奇已荡然无存，留给他的只有悔恨的泪。
“因为年轻，禁不住诱惑，没想到这么害人。”阿亮告诉记者，跟着那群所谓的“朋友”，他体验了很多新奇“游戏”（吸毒）。不久，阿亮便败光了家里所有的积蓄，还负债不少。
“20岁左右的年纪在市场做点小生意好吗，不知道父母辛苦，就知道伸手要钱。”阿亮回忆说，因结识的朋友大都是不务正业的，整天就想着去哪里玩，阿亮也受到影响，整日不着家，钱花光了就向父母伸手。
阿亮出生在一个农民家庭。因为父母比较有想法，家里早早就承包了鱼塘，开始了种植养殖产业，家庭条件在当时来说还算不错。但因年少贪玩，阿亮初中毕业后就走入社会，结识了不少社会上的朋友。
从萎靡不振到努力奋斗创业，阿亮吃了不少苦。“不怕吃苦，就怕走弯路。在创业中，我寻找到自信自强。”近日，阿亮向法治时报记者讲述他染毒、吸毒、戒毒的经历，深有感慨地说。
这个养殖场主人阿亮（化名），曾是一位吸毒人员。如今，他已经成功摆脱毒瘾，与家人、朋友一起学习种植养殖技术。目前，养殖场有2200只鸭、1000多只鸡，鱼塘里还投放了一批鱼苗。此外，阿亮还种植槟榔。阿亮不仅经营好家里的产业，还帮助戒毒人员就业。
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